【完売】《クラインクネヒト》ピノ･ノワール 22VT&23VT

穏やかなアタックと柔らかいタンニンのナチュラルワイン

ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門クラインクネヒト家。

長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。

1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。

現当主になって2012年にビオディナミ栽培に転換、2014年にはデメテールも申請。

几帳面な性格で、ワインの味わいにもその強い想いが反映され、年々味わいが良くなっています。

このワインはビオディナミで育てられた平均樹齢30年のピノノワールを使用して造られるキュヴェ。

今回は22VTと23VTがアッサンブラージュされたものとなっています。

ピノノワールを12日間醸し後プレスし、ステンレスタンクで醗酵。

フードルで熟成した22VTと23VTをアッサンブラージュ。無濾過・無清澄、SO2は瓶詰前に極少量添加するのみ。

やや明るい赤みを感じる赤紫色の外観から、木苺やさくらんぼ、ブラックチェリーの香り。

赤果実のエキスをたっぷり感じるアタックに細やかで柔らかなタンニン。

じゅわっと拡がる旨味がアクセントとなっています。

心地良いナチュラルテイストに思わずウットリです。

「石原のコメント」

前回登場したものと同じVT構成の再入荷なります。

ただ、少し熟成されている分、全体が馴染み、よりバランスの良い味わいになっている印象です。

フレッシュな果実味と穏やかなタンニンの調和。

心地よい味わいのナチュラルピノノワールです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。