【完売】《レ･ジャルダン･ド･テゼィ》スペクトリュム 20VT

洋梨を想わせるジューシーさが気持ちよい味わい

ビオディナミの大先輩ブルノ･アリヨン氏の畑を引き継いだ、カナダ人とフランス人の期待のカップル生産者。

2015年にカナダのワイナリーで出会った二人は、一緒にワインを造る事を決意。

フランスへ行き、2016年ボルドーのシャトーパルメで４月から９月まで働きました。

しかしフランスでナチュラルワインに出会い、やはりナチュラルワインを造りたい！と2016年の秋にMarc Angeliの所で収穫を手伝いました。

Marc にロワールでワインを造りたいと相談したところ、ブルノを紹介され、2017年2人はブルノの所を手伝います。

ブルノも彼らを認め、20年以上ビオディナミで大切に守られてきた畑を委ねられ、魂のこもったワインを造り上げています。

このワインはこの生産者が手掛けるペットナットのキュヴェ。

ソーヴィニヨンブランを全房でプレスしグラスファイバータンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰め後デゴルジュマン。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

輝きのあるクリアなグリーンイエロー色の外観から、青りんごやグレープフルーツピール、グリーンの香り。

細かな泡立ちで、クリーミーな泡が口中に拡がる口当たり。

清涼感のある味わいは洋梨を想わせるジュ―シーさと甘味、酸味が感じられる味わいです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。