《ラ･ビアンカーラ》ガルガンゴ 24VT

ピュアな果実味とミネラル感の飲み心地抜群のフリッツァンテ

ラ･ビアンカーラのアンジョリーノ･マウレ氏は、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラで生まれ育ちました。

マウレ家はガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、

アンジョリーノ氏は若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。

そして若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い結婚、ワイナリー創設の夢を果たすべく、２人でピッツェリアを始めます。

お店は大繁盛し、80年代前半から畑を買い、家を建て始め、1988年、ラ ビアンカーラとして初めてボトリング。

サッサイアで二酸化硫黄の添加版、無添加版と2種類のワインを造るなど、日本のワイン業界にも強いインパクトを与えました。

このワインは長男のフランチェスコ氏のアイデアから生まれたガルガーネガのフリッザンテ。

ブドウの凝縮度を上げるために房にハサミを入れて下部を落とし、本来なら地面に捨て置いてしまうブドウをもったないと思ったフランチェスコ。

セラーへと持ち帰り、醗酵させ、それに甘口ワイン用のモストを入れて瓶内二次醗酵をさせ微発泡のワインを造ってみることに。

サッサイアもピーコも造らなかった2014年から本格的にある程度の量を仕込み始めたキュヴェです。

ガルガーネガ100%を使用。

やや早摘みしたガルガーネガをダイレクトプレスして造ったワインに冷凍保存しておいたガルガーネガのモストを添加し、瓶内二次発酵を促す。

酸化防止剤無添加、ノンフィルター。

ピュアな果実味とミネラル感。

フレッシュで溌溂とした酸味も相まって、飲み心地の抜群のフリッツァンテに仕上がっています。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。