【完売】《レ･ジャルダン･ド･テゼィ》ソーヴィニヨンブラン 21VT

グリーンな香りと清涼感ある味わいのナチュラル･ソーヴィニヨンブラン

ビオディナミの大先輩ブルノ･アリヨン氏の畑を引き継いだ、カナダ人とフランス人の期待のカップル生産者。

2015年にカナダのワイナリーで出会った二人は、一緒にワインを造る事を決意。

フランスへ行き、2016年ボルドーのシャトーパルメで４月から９月まで働きました。

しかしフランスでナチュラルワインに出会い、やはりナチュラルワインを造りたい！と2016年の秋にMarc Angeliの所で収穫を手伝いました。

Marc にロワールでワインを造りたいと相談したところ、ブルノを紹介され、2017年2人はブルノの所を手伝います。

ブルノも彼らを認め、20年以上ビオディナミで大切に守られてきた畑を委ねられ、魂のこもったワインを造り上げています。

このワインはソーヴィニヨンブラン単体で造られるキュヴェ。

例年は区画ごとにリリースされていましたが、21VTは複数区画のブドウを合わせて使用しています。

ソーヴィニヨンブランを全房でプレスしグラスファイバータンクと木樽で醗酵、228L・350Lの木樽で熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

クリアなグリーンイエロー色の外観から、青りんごやハッサク、トマトの葉、セルフィーユの香り。

心地の良い口当たりにバランスのとれた果実味と酸味。

ベジーでグリーンな香りやハーブ香をアクセントとした果実の甘やかさが余韻に拡がります。

爽やかな飲み心地がたまらない逸品です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。