《イーター》カベルネソーヴィニヨン

シンプルに美味しいカリフォルニア赤

「イーター」はラテン語で、道を辿ること、旅路を意味しています。

ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく変化に富む人生の辿る道の象徴。

ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されており、

それを探求するのも一つの旅路であることから、このワインを『イーター』と名付けられました。

高騰するナパ・カベの価格だが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達。

食事に合うワインを造ることは、共同オーナーの2人のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。

このワインはカベルネソーヴィニヨン単一で造られる白ワイン。

ノース・コーストからセントラル・コーストにかけての畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。

ステンレス・タンク発酵、樽熟成、澱引き後ブレンド。

「インポーターのコメント」

やや濃いルビー色。ブルーベリー、ブラックチェリー、プラムのアロマに、トースト、バニラ、チョコレート、コーヒー豆のニュアンスが重なる。

酸は心地よく、タンニンはしなやか。口中には完熟した果実味が広がり、控えめなオークのニュアンスがそれを引き立てる。

伸びやかに余韻が続き、自然と杯が進む味わい。

「石原のコメント」

かき沼でも長年愛されるカリフォルニア赤！

シンプルに美味しい！！優秀です。

赤/フルボディ