《ファビュラス》スプマンテ ペコリーノ

甘い香りとフレッシュな味わい

イタリア、マジェッラ国立公園内の自治区内にこの生産者の畑があります。

その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけではなく、

環境保護、豊かな土地、労働者の健康など、全ての観点を重視し、生産者というだけではなく、

歴史ある土地を守る者としての使命を掲げて活動を行っているワイナリーです。

このワインはビオディナミ農法で栽培されたペコリーノ単一で造られるスプマンテ。

収穫後、軽くプレス50hlのステンレスタンクで発酵。

糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内発酵・熟成。無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

「石原のコメント」

白桃を思わせる甘い香り。

柑橘のようなフレッシュな果実味と酸味、塩味を伴った心地よい旨味が口中に広がります。

全体的にはさわやかな味わいで、飲み心地の良いスパークリングワインです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。