【完売】《サン･フェレオーロ》サン･フェレオーロ 13VT

この作り手の考える「ドルチェットの最大表現」

ドルチェットの最大表現者と名高い女性生産者。

一切の妥協のない探求心と柔軟な表現力から作られるワインは飲み手を感動させます。

この生産者の考える「ドルチェットの最大表現」ともいえるキュヴェ。

果皮との接触を長くとり、開放式の大樽で長期間の浸漬醗酵。

種子から上質なタンニンを抽出するために樹上で限界まで完熟したドルチェットのみを選別し、

果皮とともに長期間の醗酵。

トータル 7年を越える熟成期間をとって世に出される、まさに唯一無二のドルチェット。

13VTは奥行きや複雑さはもちろん、柔らかみや繊細さをプラスした素晴らしい味わい。

タンニンの繊細さ、柔らかみ、よりエレガントで美しさに磨きがかかった素晴らしいワインです。

赤/フルボディ