【完売】《ジュリアン･メイエー》レ･ブル･デマ 23VT

しっかりと酸の効いたドライで爽快なナチュラルスパークリング

1705年から存在する歴史あるドメーヌで、1999年からビオディナミ農法を採用し、早くからナチュラルワインを造り上げている生産者。

現当主も学者肌の素晴らしいインテリ気質で、独自の理論に基づいたワイン造りを行っています。

ビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、知る人ぞ知る生産者。(日本ではそこそこ知名度が出てきたかも…)

その実力は界隈では折り紙付きで、アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。

彼はこれからの引退を見据え、22年のヴィンテージから醸造は娘であるエマとルイーズがメインで行い、

パトリックは畑をメインに仕事をし、一緒にワイン造りを行っています。

このワインはメイエ家の愛娘エマ氏の20歳のお祝いに造り始めたキュヴェ。

ピノブランとオーセロワの2品種のブドウを使用。

プレス後にステンレスタンクで2ヵ月醗酵、糖が残ってる状態で瓶詰め、12ヵ月瓶内醗酵･熟成・SO2無添加。

黄色の強いイエローゴールド色の外観から、オレンジピールや洋梨、ネクタリンが香り。

キメの細かい泡立ちで、ドライな味わいにアプリコットの果実味と引き締まった酸味。

クリーミーで厚みあり心地よく余韻が続きます。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。