【完売】《タージ》ヴァルポップ ビアンコ NV

軽やかで活き活きとした味わい

3人の役割の違う人物たちが関わる「タージ」。

その中の一人ミケーレ氏の父が所有していた元石灰岩の採掘場跡というとても珍しい畑で、

自然を守りながら土地の自然をそのまま反映したぶどう生産とワイン造りはできないかという想いで生まれたプロジェクト。

3人でアイデアを出し合いながら「自然を守る農業」「タージ独自の味のワイン」というモットーに個性あるワインを造り出しています。

除梗後ソフトプレスに入れ15時間6-8度の低温マセラシオン。

翌日ソフトプレスにかけ10日間発酵。オリを取り除いたあとステンレスタンクで9ヶ月熟成。

青リンゴやレモン、ハイビスカス、ジャスミンとエルダーフラワーなどのフローラルさと、ほんのりアーモンドの香り。

軽やかでありながらしっかりとした酸味のある生き生きとした味わい。

果実味が優しく広がる、クリーンで余韻の長い後味です。

「ハイクオリティ！」で「コスパ抜群！」な「リットルワイン！！」

白/辛口