《ヨハネス･ツィリンガー》ヴェルエ ロート 23VT

2品種が織りなす味わいのグラデーション

オーストリアにおけるナチュラルワインの先駆け的存在の家族経営ワイナリー。

現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、

オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

ヨハネス自身も新旧合わせた手法を採用し、彼の造るワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。

このワインはヨハネス氏が考える2品種をベストなバランスで使用したキュヴェ。

ツヴァイゲルトを主体にメルローを合わせた2品種を使用。

全て手摘み収穫。天然酵母。

ツヴァイゲルトは全て除梗して５日間細胞内発酵、破砕せず。

メルローは全房のまま発酵。 開放式の木樽で発酵。

50％ステンレスタンク、50％大樽で8カ月熟成。清澄・濾過は行わず。

赤/ミディアムボディ