【完売】《トリスタン･イエスト》ル･クロ 13VT1本 ＋ 他2本 合計3本セット

リュー・ディ“クルセル”で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディのキュヴェ

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ヴァレ･ド･マルヌに本拠と置くグローワー、トリスタン･イエスト。

2003年から家業に参画し、自身の名義でシャンパーニュを造っています。

30のことなる区画で栽培されたブドウをリュー･ディごと、品種ごと、別々に醸造し、それぞれのテロワールを表現するキュヴェを造り上げています。

生産本数1000本以下の小ロットキュヴェが10種類以上存在もあり、キュヴェによって、デゴルジュマンの時期が異なり、

熟成の違いも楽しめることから、シャンパーニュ愛好家にとっては非常に魅力的な玄人向けのシャンパーニュとなっています。

このワインはトレルー・シュール・マルヌにある栽培面積0.4haのリュー・ディ“クルセル”で栽培された、

単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディのキュヴェ。

最も長期の熟成を経てリリースされるドメーヌのフラッグシップでもあります。

*ル・クロは、クルセルのキュヴェと同じクルセルのリュー・ディに由来していますが、

選りすぐりの厳選したブドウから、異なるブレンド比率、異なる瓶内熟成期間、異なるドザージュで造られるため、

クルセルとは全く別の“ル・クロ”というトップキュヴェとしてリリースしています。

ベースとなる原酒は、リュー・ディごと、品種ごと別々に醸造し、ステンレスタンクで発酵させて、引き続き7ヶ月間熟成。

この間にマロ発酵を完全に実施。ティラージュの数日前にアッサンブラージュを行います。

その後、瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーを実施。生産本数482本。

【セットの内容】

〇トリスタン･イエスト ル･クロ 13VT 　¥15,400-(税込)

〇「かき沼ワインストア」セレクトワイン2本合計　¥12,100-(税込)

白泡/辛口