《トリスタン･イエスト》レ･ロング･フィンヌ 19VT 1本 ＋ 他1本 合計2本セット

ドメーヌとして初めて手掛けたムニエ 100%のミレジメのリューディ･キュヴェ

※こちらは下記注意項目を必ずご確認の上ご購入をお願いいたします。

※こちらのセットは2本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

※こちらの商品はお一人様1セットまでとさせていただきます。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

ヴァレ･ド･マルヌに本拠と置くグローワー、トリスタン･イエスト。

2003年から家業に参画し、自身の名義でシャンパーニュを造っています。

30のことなる区画で栽培されたブドウをリュー･ディごと、品種ごと、別々に醸造し、それぞれのテロワールを表現するキュヴェを造り上げています。

生産本数1000本以下の小ロットキュヴェが10種類以上存在もあり、キュヴェによって、デゴルジュマンの時期が異なり、

熟成の違いも楽しめることから、シャンパーニュ愛好家にとっては非常に魅力的な玄人向けのシャンパーニュとなっています。

このワインはドメーヌとして初めて手掛けたムニエ 100%のミレジメのリューディ・キュヴェ

2006～2007年植樹のムニエが栽培されている東向きの畑となります。

ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き9ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。

その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。総生産本数332本。

『生産者のコメント』

このキュヴェは、私が初めて造ったムニエ 100%キュヴェです。

個人的に私はムニエのヴァン・クレールの後味に残る特有の苦味があまり好みではありません。

ですから、普段はムニエ 100%のワインは造りません。

しかし 2019 年は格別で、普段私が気になるその苦味が全く感じられなかったのです。

そこで、急遽、試しにムニエ 100%のキュヴェを少量仕込んでみることにしたのです。

ドサージュはできる限りゼロに、そして、興味深い味わいに仕込めるように努力しました。

今となっては、もっと沢山造っておけばよかったと後悔しています。

このリューディは、私がワイン造りを始めた頃から特に気に入っている区画です。

レ・ヴィーニュ・ド・トレルーのキュヴェのアッサンブラージュにも使われています。

細かいシルト質の土壌に植えられているため、粘土質(丸み)と砂質(緊張感)の中間のような特徴を持っています。

2019 年という素晴らしいヴィンテージのおかげで、自然なバランスが保たれています。

白泡/辛口

【セットの内容】

〇 トリスタン･イエスト レ･ロング･フィンヌ 19VT 1本 　¥13,200-(税込)

〇「かき沼ワインストア」セレクトワイン　￥6,380-(税込)