【完売】《ドメーヌ･イチ》ペティアン･ナチュラル･オレンジ Op.11 23VT

BMOと「ドメーヌ･イチ」のコラボレーション作品のオレンジ･ペティアンが登場！！

余市仁木町に本拠地を置く「ドメーヌ･イチ」とBMOのコラボレーションによって生まれた限定キュヴェ。

エチケットは生産者の上田一郎氏の畑がまるでオーストリアのナチュラルワインの雄「フランツ･シュトロマイヤー」の

畑の様であるという事で、シュトロマイヤーのクリスティーヌ氏の絵画を元にしたフロントラベルとなっています。

キュヴェ名に付いているOpとは、Opus（オーパス）の略称で作品番号の意味。

クラシック音楽のタイトルでよく使われるもので『ICHIとBMOのコラボの作品を末永く続けていきたい、歴史に刻んでいきたい』

と想いをこめて通し番号を採用しました。

このワインは余市町産ポートランド100%で造られるオレンジ･ペティアン。

前回2021年は仁木町産キャンベル2%の割合で使用していましたが、今回は単一品種で仕込まれています。

収穫直後のポートランドを全房のままタンクに投入、そのまま10日間の醸しの後メンブランプレスでプレス。

自然酵母で発酵、無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

前回リリースの2021年よりも色調の淡い琥珀色の外観から、シャインマスカットを想わせる上品な香り。

ピンと伸びるようなっさんとミネラル感が甘やかさを包み込んでいます。

タンニンも液体に絶妙に溶け込んでいます。

畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二のオレンジ・ペティアンです。

酵母が生き生きとしていますので、抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。

オレンジ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。