【完売】《ドメーヌ･ブラン･プリュム》レ･ファンジュ 22VT

赤系と白系の品種の良さを引き出した白ワイン

プロヴァンスの「シャトー・ラ・コスト」や「ドメーヌ・オヴェット」といった自然派生産者たちの下で修行を重ねたラファエル・コランが、

2019年に、ルーション地方西部コディエス・ド・フヌイエード村の畑を購入して拓いた新星ドメーヌ。

前所有者によって2016年からビオロジック栽培、2018年からビオディナミが展開されており、

ラファエルはそれを引き継ぐ形で認証を取得し、自身のヴァン・ナチュール造りを開始しました。

畑は「コルビエール・フヌイエード自然公園」の中心部にあり、この公園では50種を超える大小の野鳥を観察することができます。

中でも感銘を受けたシロオオタカ（鷹）の白い羽、そして、真っ白なページにこれから羽ペンで物語を書き始めるという思いを込めて、

ドメーヌ名を「白い羽」と名付けられました。

　ラファエルは創業直後より、フランスの自然派ワイン生産者の団体「Syndicat de défense des Vins Nature’l」によって提唱され、

フランス農務省やINAO等のフランス当局が公式に認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。

このワインはシラー主体で造られる白ワイン。

ラベルの写真はイギリス人写真家スタンリー・マリーの作品で、

この村の高標高部に位置するレ・ファンジュ森に行くための橋にカメラを設置して長時間露光を行い、光の帯を出現させたもの。

平均樹齢25年のシラー、シャルドネ、カベルネ･フランの3品種を使用。

ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。無濾過･無清澄で瓶詰め。

「石原のコメント」

赤系ブドウ由来のコクのある果実味と余韻を引き締めるシャルドネの酸味。

シラー由来の清涼感とまろやかさが共存した味わい。

白/辛口