ポルトガル
《フォリアス・デ・バコ》ヴィヴォ ペットナット・ブランコ 21VT
¥3,564(税込)
生産地域 | ポルトガル |
---|---|
生産者 | フォリアス・デ・バコ |
タイプ | スパークリングワイン |
品種 | ビカル、アリント 他 |
容量 | 750ml |
爽やかな味わいと気持ちの良い泡立ち
幼いころからブドウ畑とワイン造りに親しみ、満を持して2007年に祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた生産者。
自然をリスペクトする栽培方法を行い、多くの場合グラップ・アンティエールでドウロの伝統的な桶で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。
現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にし、ナチュラルで高品質なワインを造り上げています。
フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。
このワインはこの生産者の造る大人気の微発泡シリーズ。
ほぼ全房にてダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。糖が25g/Lのところで瓶詰めし、ボトル内で発酵を終わらせる。
南国フルーツや清涼感のあるミントの香り。
パイナップル想わせるフルーティさにテロワール由来のミネラル感。
細かく繊細ながらもしっかりとした泡立ちの心地よい口当たり。
非常に完成度の高いペットナットです。
白微泡/辛口
※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。
味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。
保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。
Wine Columnワインコラム
-
POSTED/2024.04.02
おなかいっぱい
こんにちは。ワイン担当(見習い)の秋元です! 4月に入りポカポカですね~。 色んな季節行事にあやかり、たくさん飲ませて頂いてます! &nb...
-
POSTED/2024.03.05
いちごいっぱい
お久しぶりです。 ワイン担当しずかです。 さて、気づけば3月! ということでお家のお花も春らしくチューリップに 可愛いんですけど♡ ...
-
POSTED/2024.02.07
はじめまして、秋元です!
はじめまして! 先月に入社しました。かき沼ワイン担当(見習い…)の秋元と申します! コラムでは久々のニューフェイスではないでしょうか? お店でお会いしまし...
-
POSTED/2024.01.24
個人的に飲んだワインたちをざっくりと…①
こんにちは。 いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 かき沼ワイン担当の石原です。 遅ればせながら、2024年も引き続きよろしく...