《フォリアス･デ･バコ》ヴィヴォ ペットナット･ロゼ 21VT

エキスの詰まった味わいとしっかりとした泡立ち

幼いころからブドウ畑とワイン造りに親しみ、満を持して2007年に祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた生産者。

自然をリスペクトする栽培方法を行い、多くの場合グラップ・アンティエールでドウロの伝統的な桶で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造。

現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にし、ナチュラルで高品質なワインを造り上げています。

フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。

このワインはこの生産者の造る大人気の微発泡シリーズ。

ほぼ全房でダイレクトプレス。足で軽く踏み、ステンレスタンクでアルコール発酵。糖が25g/Lのところで瓶詰めし、ボトル内で発酵を終わらせる。

極淡サーモンピンク色の外観から、さくらんぼやザクロの香り。

目が覚めるようなシュワと弾けるしっかりした泡立ち。

さくらんぼのチャーミングな果実味がありながらも余韻はキレの良い味わい。

肉料理と合わせても旨みの要素が負けないくらい、存在感ある微発泡です。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。