《ユーディト･ベック》ミッシュ･マッシュ 24VT

複数品種のブドウを使用した爽やかな飲み心地

ヴァイングート・ベックはゴルス村にある家族経営のワイナリー。

ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。

伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在しており全ての農家がワインをつくっています。

元々は色々な農業を兼業していましたベック家でしたが、1975年、マティアス・ベックは父から仕事を引き継いだ時にワイン造りのみにフォーカス。

5haから始まり、現在は15haまで畑は広がっております。

2001年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せます。

2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。

ビオディナミに転換以後、他者から見ても明らかにユーディトが畑と向き合う時間は極端に増え、畑との結びつきはどんどん深くなっていきました。

彼女は伝統的な品種のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクトローレント、ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリングを好みます。

ノイジードラーゼ湖の北岸にノイジードラーゼの銘醸地の一つ、1日中日照を得られるパルンドルファー台地がありますが、

その急斜面区画とワーグラムという丘の頂上に、彼女の最も美しいブドウ畑があります。

このワインは複数品種のブドウから造られる白のキュヴェ。

公式ではありませんが混植混醸のゲミシュターサッツとなります。

手摘み収穫したグリュナーヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴァイスブルグンダー、ノイブルガー、ヴェルシュリースリングを使用。

ビオディナミで育てた5品種を除梗し4日間醸し後プレス、10 ~ 20hlのフードルとステンレスタンクで発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に少量添加するのみ。

クリアな淡いイエロー色の外観から、二十世紀梨や夏みかん、スダチ、ディル、ミントなどの爽やかな香り。

ジューシーなアタックで、スッキリとした酸が心地よくスムーズな飲み口です。

白/辛口