《ラ･ボンヌ･ピヨッシュ》テラ･ヴェントゥ･フォク 24VT

カタルーニャの二人のナチュラルワインの生産者とのコラボキュヴェ

ラ･ボンヌ･ピヨッシュはフランス南西のアンディヤックにあるドメーヌ。

造り手のヨアン･ルジエは、妻がアメリカ人であったため、当初アメリカでソムリエをしていました。

そこで、世界中のありとあらゆるワインを試飲したヨハンは、ナチュラルワインに強く引き付けられていきました。

土地とそこに根差した食、そして自然を愛する二人は、フランスに戻ってドメーヌを設立。

ヨアンは標準化されたワインにうんざりしており、居心地の良い場所から抜け出して、ちょっと変わったワインを消費者に提供したいと考えていました。

そこで、自身の感性のおもむくまま、そしてブドウが自発的にどうなりたいかに寄り添ってワイン造りをしています。

彼が手掛けているのは、ガイヤックの地場品種主体にしたペット・ナットやオレンジ、軽やかな赤など、

これまで南西ワインにはないユニークな個性を備えたワインばかりです。

このワインはカタルーニャの二人のナチュラルワインの生産者とのコラボキュヴェ。

手摘みで収穫したブドウを各ドメーヌで別々に醸造。ブドウは野生酵母のみでステンレスタンクで自発的にアルコール発酵。

その後、カタルーニャのワイナリーで3品種をブレンドし、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。

無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2も完全に無添加。

瓶詰め後、各ドメーヌにそれぞれ割り当てられた100本をラ・ボンヌ・ピヨッシュで販売。総生産量300本。

『生産者のコメント』

いつも楽しい時間を過ごす2人のカタルーニャ人の友人とのコラボレーションです。

私たちは以前から、数百キロ離れた場所で栽培された3種類のブドウを100リットルずつアッサンブラージュして、

それぞれの個性を味わい合うワインを造ってみようと考えていました。

そして、異なる場所で生まれたワインの個性をどのように表現したいかについて話し合っていたのです。

『Terra Vent Fuoc』とは、私の母国語であるオック語で、『Earth, Wind, and Fireアース・ウィンド・アンド・ファイアー』を意味します。

そして、この言葉は、カタルーニャ語でもオック語でも同じ発音であることに気づいたのです。

このワインが、カタルーニャとオックという異なる二つのルーツを持ちながら、まさに一体感を象徴するキュヴェであることから、このように命名しました。

「石原のコメント」

シュド･ウエストで自由でリラックスしたワインを手掛ける造り手さん。

カタルーニャの2人の生産者さんとコラボしたキュヴェ。面白いことを考えますね～。

ビワや杏、熟した黄桃を思わせる旨味のある果実味とスパイスのニュアンス。

少しだけ醸しをされてるブドウが入ってることから、ほんのりタンニンを感じます。

ユニ･ブランの豊かな果実味とスペイン2品種の酸味と旨味、ちょっとの苦味がいい感じに調和しています。

生産本数の少なさが悔やまれる笑

白(オレンジ)/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。