【完売】《レ･ゴーシェ》ル･クラブ (ノン･デゴルジュマン) 22VT

ブドウの凝縮した果実味を楽しめる一本

レ・ゴーシェはセドリック･フルーリーが 2017 年にロワールに設立したナチュラルワインのドメーヌ。

国際 NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで 15 年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、

クロ･テュ･ブッフのティエリー･ピュズラ氏やラ･グラップリのルノー･ゲティエ氏の下で収穫や醸造を経験。

その後、本格的にワイン造りに携わりたいと考え、2017 年に地元に小さな畑を購入して、僅か 1 樽から自身のワイン造りをスタート。

セドリック氏のワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいで、瞬く間に人気に。

現在ではフランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、

デンマーク、オランダ、スイス、ドイツなどにも輸出されています。

栽培においてはビオディナミの手法を採用、醸造においてもワインは野生酵母で自発的に発酵させ、

醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造されます。

このワインは赤ブドウのピノドニス100%で造られるブラン･ド･ノワールのペットナット。

キュヴェ名はドメーヌのセラーの隣人達たちに対するオマージュ。

隣人達は 4~5 人いて、みんな引退しており、毎日互いのセラーに集まって白ワインを一杯飲みながら、

世間話をして、友情のひとときを共有しているそう。

セドリック氏は彼らから多くのサポートや励ましを受けているため、彼らの集まりを「クラブ」と称して、

愛着を感じているため、このキュヴェの名前が付けられました。

手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ-ル発酵を行う。

メトッド・アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを、

残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させる。

ピュピトルで最低 12 ヶ月寝かせ、デゴルジュマンなしでリリース。ドザージュはゼロ。

【石原のコメント】

やや色の濃いグリーンイエロー色の外観から、熟した柑橘や青リンゴ、花の蜜の香り。

ガス感が強すぎる事無く、やや控えめな印象。

シロップのような質感からも想像できる、非常にブドウの凝縮した味わいが口中に拡がります。

ドサージュはゼロですが、ブドウ本来の甘さをしっかりと感じる仕上がりです。

しかしながらべた付いた印象はなく、余韻まで気持ちよいピュアな甘さと程よい旨味が拡がります。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。