《ルベン･ディアス》ダレ 22VT

ベリーの甘いアロマとジューシーな果実味 

スペイン指折りのワイン銘醸地グレドスに位置するセブレロス村にて、

小さい頃からこの土地の栽培方法、伝統的な醸造方法、そしてワインに親しんできたルベン･ディアス氏。

大学卒業後はしばらく広告会社で働いたが、都会での生活が息苦しく感じられセブレロス村に帰り自然の中で生活することを決心。

村でできる仕事は非常に限られていたが、それまでの経歴を生かしフリーランスの仕事を続ける傍ら、家族の所有する畑の手伝いを始める。

家族や近所に住む老人の手伝いをしながらセブレロスの土地や昔からの醸造方法を学び、

文献を辿り、すでに忘れ去られた栽培・醸造方法を再発見しています。

栽培においては化学薬品が散布されることはなく、馬を使って耕作し、何も足さない・何も引かない自然のままの栽培方法を採用。

醸造においても地域に昔ながら根付いた伝統的な手法に再フォーカスした個性あふれるワインを手掛けています。

このワインはアルゼンチン人がよく言うLetʼs goやGo for itを意味する言葉を名前に関したキュヴェ。

ガルナッチャを除梗し5日間醸し後ステンレスタンクで発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2は収穫時に少量添加するのみ。

透明感のある明るいガーネット色の外観から、クランベリーやふじリンゴの甘味のある香り。

ジューシーな果実味を感じる口当たりと程よいタンニン。

酸のバランスも良く、フルーツキャンディの香りが後半から感じられる仕上がり。

所謂スペインらしい親しみやすさのある赤ワインです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。