【完売】《二コラ･アルターレ》ランゲ バルベーラ 23VT

全てにおいてクオリティの高い味わい！！

ピエモンテ:ドリアーニに本拠を置く1990 年生まれのミレニアル世代生産者ニコラ・アルターレ氏。

父の病気により、2005 年、15 歳で家業のブドウ栽培を引き継ぐことになりました。

ニコラは父を病気に陥れた農薬の使用を止め、2005 年からカンティーナでは除草剤や殺虫剤の使用を完全に止め、

ビオロジックによるブドウ栽培を始めました。

カンティーナでは父の時代から 2014 年まで、収穫したブドウは全て他の生産者に売却していましたが、

2015 年からカンティーナで栽培するブドウの売却を完全に止め、自分自身の手で理想とするワイン造りをスタートし、

農薬や醸造添加物などを一切使わない真のヴィーノ･ナトゥラーレを造り上げています。

このワインはバルベーラ100%で造られるキュヴェ。

エチケットは、アルターレの友人で、カッシーナ・タヴィンのエチケット・デザインも手掛けているジャンルカ・カニッゾのデザインによるもの。

(VIVITさんのロゴもこちらのデザイナーさんが手掛けたもの)

手摘みで収穫したブドウを除梗して、温度管理を行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。

マセレーションはルモンタージュで約 3週間。その後、引き続きコンクリートタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。

収穫翌年の夏から秋に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

SO2 は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限添加するのみ。

「石原のコメント」

23VTのニコラ・アルターレの赤、どれもとっても美味しいです！！

イチゴやラズベリーなどの熟したベリー系、ドライハーブの香り。

香り立ちの良さはこのキュヴェの中ではここ数年で一番ではないでしょうか…。

柔らかい口当たりで、赤系フルーツを想わせる果実味と酸味、滑らかなタンニン。

バルベーラらしい少しスパイシーなニュアンスも見事に調和。

シンプルに「美味しいな~」と思える味わいに仕上がっています。

23VTのニコラ・アルターレはどれも美味しいですが、この子が一押しです！！！

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2最小限添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。