【完売】《二コラ･フォール》オート･コート･ド･ボーヌ･ブラン ラ･コルヴェ･ド･ビュリー シャルドネ 23VT 1本＋他2本 合計3本セット

ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より

1セット限定！！

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらのセットは3本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

※こちらの商品はお一人様1セットまでとさせていただきます。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。

以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。

並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の

樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。

栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用。

2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。

2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、

氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。

2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました。

ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。

シャルドネ100%。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。2015年3月に植樹。修業元である「アニェス・パケ」の2～3回使用樽で発酵＆11ヶ月間熟成。

【セットの内容】

〇ニコラ･フォール オート･コート･ド･ボーヌ･ブラン ラ･コルヴェ･ド･ビュリー シャルドネ 23VT　1本

〇「かき沼ワインストア」セレクトのワイン 2本