《レ･ヴァン･ピルエット》ペットナット･ド･ダヴィット NV

 モスト由来の天然の甘味

「クリスチャン･ビネール」氏、「ステファン･ヴァンワルド」氏が中心となって出来上がった、

ヴァン･ナチュール･アルザスの実験室的存在の『レ･ヴァン･ピルエット』。

自分たちのドメーヌワインには蔵としてのスタイルがあるためにできな挑戦的なワインを造っています。

丘の麓にあるビオディナミ農法で常に観察しながら栽培と行っている畑のブドウを使用。

ステンレスタンクで2日間マセラシオンし、その後自然発酵。補糖はしない。酸化防止剤無添加。

フィルターせずに瓶詰め。翌年の 9 月 迄発酵が続き、自然な糖を得る。SO2無添加。

モスト由来の甘味がしっかり馴染んだ心地よい味わい。

「大人のネクター」と例えたくなるたまらないワインです。

オレンジ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。