《BKワインズ》セニエ ピノノワール 23VT

上質な旨味と厚みに溢れるロゼワイン

ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏。

アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、

南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人。

この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。

野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用（ペットナットはSO2無添加）は当然のことですが、

オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。

このワインはピノ・ノワールの美しさを最大限表現するためBKが辿り着いたセニエ法によるロゼワイン。

レンズウッド産のピノ・ノワールを除梗・破砕しマセレーション（72 時間）。

果汁を抜き取り、オーク樽で野生酵母によって自然醗酵および熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に必要最低限添加するのみ。

プロヴァンスのすっきりとしたタイプというよりはタヴェルのような旨味と厚みのあるスタイル。

綺麗で色の濃いロゼ色の外観から、赤黒ベリーや赤い花の華やかな香り。

可愛らしいストロベリーや薔薇の華やかさとクリーミーで味わい深い舌触り。

そして焦点の定まった美しい酸が全体を引き締めている、非常に上質な仕上がり。

開けてても十分美味しいですが、2日目から開いてくるのでゆっくりと楽しんでいただきたい1本です。

(【心の声】この美味しさは絶対人気になる…。バレたくない、でも知ってもらいたい…(笑))

ロゼ/辛口

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。