【完売】《WG･ヴァルドルフ》ロート 18VT

上品に拡がる味わいと優しいタンニン

1992年生まれで素晴らしいナチュラルワインを造り上げるドイツ期待の若手生産者。

2016年に実家のワイナリーを継ぎ、彼のフィロソフィーと基に畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志します。

2016年にビオディナミ農法へ変換、2018にはビオロジック農法を採用、

19VTからは醸造方法もナチュラル醸造に徹底し、飲み手を感動させるナチュラルなワインを造り上げています。

赤系2品種(ポルトギーザー、ピノノワール)を50％ずつの割合で使用。

それぞれ半分は全房で直接圧搾、残りの半分は除梗し 13 ～ 21 日セミマセラシオンカルボニック、
それらをアッサンブラージュし開放桶で発酵、フードルと古樽で10 ヶ月熟成。

濃い紫ガーネット色の外観から、プラムやカシス、プルーンなどの黒系果実の深みのある香り。

上品で柔らかく、拡がる味わいと穏やかで優しいタンニンが溶け込んだ、非常にバランスの取れた素晴らしい逸品。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。