【完売】【デリンクエンテ】タフ･ナッツ 25VT

フレッシュ＆クリスピーで爽快な飲み心地

2013年に設立され、自らを「Delomquente=はみ出し者/ならず者」と名乗るワインメーカー。

南オーストラリア州リヴァーランドにて、土地と気候にマッチした南イタリア系の品種を使用しながら、

有機栽培されたそれらオルタナティブ品種から、クリーンかつフルーティで誰もが気軽に楽しむことができるナチュラルワインをリリースし、

一躍オーストラリアのみならず世界的な注目を集めました。

特徴的な顔がデザインされたラベルは一度見たら忘れられないインパクトで、日本では“変顔ワイン”シリーズが圧倒的な人気を誇っています。

25VTは非常にフレッシュかつフルーティで、ドリンカビリティを失うことなく実に活き活きとした味わいのヴィンテージ。

気候は春から夏にかけて続いた暑く乾燥した条件によって生育がスピーディに進み、

農家が何の対策も講じていなければ一般的には困難なヴィンテージとなったであろう年だったものの、

デリンクエンテが選んだ南イタリアから来たブドウ品種たちは見事にその暑い気候に適応。

そういったブドウ品種は国際品種よりも遅く収穫しても自然に高い酸を保つことができ、

結果として非常にデリンクエンテらしい活き活きとした味わいのワインたちに仕上がりました。

ブドウは収穫後ただちに100%除梗されプレス。ステンレスで自然発酵、残糖が規定レベルに達したところで瓶詰め。

SO2(酸化防止剤)を含む一切の添加物は不使用。

ボトル上部はレモンやハーブなどを想わせる清涼感のある味わい。

下部に進み徐々に澱が絡むとともに、グレープフルーツのような味わいになります。

瓶底の澱が徐々に絡むことによって、幅広い色んな味わいが楽しむことができます。

クリスピーでフレッシュな飲み心地。

旨味がありながらも余韻はドライな質感が楽しめます。

【秋元のコメント】

柚子や和梨のような清涼感ある甘い香り。ローズマリーのような甘いハーブ感も。

柔らかさのあるミネラルとふっくらとした果実味。

酸はありつつもきめ細かい綺麗な質感で全体のバランス感が◎

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。