《ヴェルディエリ》ロザート ヴァン･クルー 23VT

食欲をそそる飲み飽きないロゼ微発泡

「イタリアの台所」と呼ばれるパドヴァ平野にて、むかしから親しまれてきたワインを造り続ける生産者。

生まれ育ったこの土地を愛してやまない彼女は、主婦であり家族の胃袋を支えるまさにイタリアのマンマ。

豊かな土地から生まれる唾液腺をくすぐる彼女のワインは、「究極の食中酒」としてテーブルには欠かせないワインです。

このワインは元々色素の薄い黒ブドウ:ランブルスコ･ソルバーラで造られるロゼ･フリッツァンテ。

樹齢30年のランブルスコ･ソルバーラを使用。

収穫後、約12時間、果皮と共に醗酵、途中オリ引きのみ行いボトル詰め。瓶内で再び醗酵が始まる。

その後12カ月の熟成。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。

2023年も猛暑でしたが昼夜の気温差が大きいヴィンテージ。

しっかりと熟した果実と果皮、そして酸を失わないソルバーラの個性を遺憾なく発揮。

1次醗酵が進み過ぎたのか、ガスはほんの気持ち程度なのが今回のヴィンテージの特徴です。

完熟した果皮と骨太な酸が共存したブドウから生まれるワインは、果実味、酸味のバランスが良く、切れ味もある抜群の仕上がり！！

飲み続けても辛くならないことを計算されているかのようなちょうど良い飲み心地。

チリっとしたガス感と酸味があり、後味もキレのある味わい。

「食べる事」に直結した飲むたびに食欲をそそられるワインです。

ロゼ微々発泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。