MINIERE F&R【ミニエール】 - かき沼ワインストア

ジャック･セロスでの修業を経て家業を継承したフレデリック氏とロドルフ氏の兄弟が2007年にスタートしたグローワー。
セロス氏から大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロラクティック、少ないドザージュを基本とし、
ヴィエイユ･ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVでも5~6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上、の
長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的なシャンパーニュを造りを行っています。
その味わいは世界的にも高く評価され、世界の名立たる最高峰のグランメゾンにもオンリストされ、
今、世界のシャンパーニュ愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの1つです。