【完売】《ミニエール》ブラン･アプソリュ NV (B22)

樹齢 50 年に近いリューディのテロワールを表現するブラン・ド・ブランのキュヴェ

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらの商品はお一人様1本までとさせていただきます。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

※条件は設けませんが「ミニエール」以外の商品の購入検討も何卒よろしくお願い申し上げます。

ジャック･セロスでの修業を経て家業を継承したフレデリック氏とロドルフ氏の兄弟が2007年にスタートしたグローワー。

セロス氏から大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロラクティック、少ないドザージュを基本とし、

ヴィエイユ･ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVでも5~6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上、の

長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的なシャンパーニュを造りを行っています。

その味わいは世界的にも高く評価され、世界の名立たる最高峰のグランメゾンにもオンリストされ、

今、世界のシャンパーニュ愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの1つです。

このワインはシャルドネ単一で造られるブラン･ド･ブランのキュヴェ。

野生酵母で樽発酵・樽熟成(新樽は用いない)。

樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で 8 ヶ月間樽熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。

マロラクティック発酵は行わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずにティラージュして瓶内二次発酵へ移行。

その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。

リザーヴワインの比率は 25%。ドザージュは 3.5g/l。

「石原のコメント」

今回からラベルを一新！

シャンパーニュの22VTは「太陽の年」と言われるだけあり、ミニエールも豊かな果実味が前面に出た味わい。

ただ、同じタイミングでリリースされた同一VTの「アンフリュアンス」「アンフリュアンス･ロゼ」に比べると、

ブラン･ド･ブランらしい酸が余韻を引き締めてくれています。

柔らかく充実した果実味と余韻の繊細な複雑味。

例年よりも早くから楽しめる印象です。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。