《トリスタン･イエスト》レ･テール･アルジルーズ(B19)

フランス語で「粘土土壌」を意味する『レ・テール・アルジルーズ』の名前を冠したキュヴェ

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ヴァレ･ド･マルヌに本拠と置くグローワー、トリスタン･イエスト。

2003年から家業に参画し、自身の名義でシャンパーニュを造っています。

30のことなる区画で栽培されたブドウをリュー･ディごと、品種ごと、別々に醸造し、それぞれのテロワールを表現するキュヴェを造り上げています。

生産本数1000本以下の小ロットキュヴェが10種類以上存在もあり、キュヴェによって、デゴルジュマンの時期が異なり、

熟成の違いも楽しめることから、シャンパーニュ愛好家にとっては非常に魅力的な玄人向けのシャンパーニュとなっています。

このワインはフランス語で「粘土土壌」を意味する『レ・テール・アルジルーズ』の名前を冠したキュヴェ。

フルーティで丸みのあるマルヌのシャルドネを、ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウをアッサンブラージュして表現したキュヴェ。

ドメーヌのシャルドネの区画は石灰が主体だが、どの区画にも異なる割合で粘土が混じっているため『レ･テール･アルジルーズ』と名付けられました。

ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き9ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。

その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー

2019年のベースワイン80%、リザーブワイン(2011~2018年のソレラ)20%を使用。総生産本数1,288本。

『生産者のコメント』

このキュヴェは、フルーティで丸みのあるマルヌのシャルドネを、ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウをアッサンブラージュして表現したキュヴェです。

ドメーヌのシャルドネの区画は石灰が主体ですが、どの区画にも異なる割合で粘土が混じっているため『レ・テール・アルジルーズ』と命名しました。

キュヴェには以下のような個性を備えた各区画のシャルドネがアッサンブラージュされています。

⚫ Les Oeillettes レ・ウィエット(フィネスを表現する砂混じりの石灰土壌)50%

⚫ La Grapillère ラ・グラピレール(硬さを表現する石灰土壌)10%

⚫ La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル(緊張感と豊満さを表現する粘土石灰土壌)10%

⚫ Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ(洋梨や白桃のアロマを表現する石灰土壌)10%

白泡/辛口