【完売】《マルーフ･ワインズ》ロー･エピセ 21VT

2品種から造られるアロマティック･ペットナット

マルーフ･ワインズは、オレゴン州フォレストグローヴを拠点とする、夫婦のワイナリーチーム。

それぞれのボトルの中に場所と時間を真にとらえることを第一の目標とし、エネルギーに満ちたワインを造ることに専念しています。

この目標を達成するために農家の皆さんと密接に協力し、それこそが彼らの仕事の真のインスピレーションであると考えています。

あらゆる色の楽しくてファンキーなキュヴェを造ることに加えて、白品種の単一畑のワインを造ることにも重点を置きワイン生産に従事しています。

今までは優良な畑を見つけては、その生産者のブドウを区画毎に買い、自分たちで醸造を行っていた彼らですが、

念願の畑と醸造所を購入し、自分たちで葡萄も作りも行っています。

このワインは2品種のブドウを使用して造られるアロマティックなペットナット。

各々の品種を収穫後、3つのロットのスティルワインを造ることから始まります。

①自社畑のリースリングを圧搾し、ステンレスタンクでで発酵。

②同じ畑のゲヴュルツトラミネールの一部はダイレクトプレスし、ステンレスタンクで発酵。

③残りゲヴュルツトラミネールは除梗し、そのままの状態で果皮と共に発酵させた後、プレスしフレンチオーク樽とステンレスタンクに移す。

3つのロットすべて発酵が終えた後、1つのタンクに集め、破砕後に凍らせておいたリースリングの果汁を加える。

その後バトナージュを行い瓶詰め。ティラージュを行い2、3ヶ月休ませてからリリース。

濁りのあるオレンジ掛かった麦わら色の外観から、白い花や爽やかでフレッシュな柑橘系の香り。

レモン、グレープフルーツ、花梨の様な軽やかでフレッシュさに溢れた味わい。

余韻に少々感じる苦みが良いアクセントになっています。

料理との相性も素晴らしい、安心して楽しめる微発泡ワインです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。