【完売】《レ･コステ》ロッソ･クリュ “レ･コステ” 16VT

ジャンマルコ氏のスタートの土地「Le Coste」を最大限に表現した赤

誰よりも妥協せず、こだわり抜いたブドウ、土地、ヴィンテージの全てを表現する造り手。

畑での農薬はもちろん、堆肥も使用せず、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行っていません。

日常的に楽しめるワインから、徹底的に追求した唯一無二のワインまで、たくさんのキュヴェを造り上げており、

多くのナチュラルワイン･ラヴァーを魅了する存在でもあります。

このワインはジャンマルコ氏のスタートの土地「Le Coste」を最大限に表現した赤のキュヴェ。

「Le Coste」の畑に2004年植樹したグレケットを使用。

超低収量のグレケットを厳選して収穫し、除梗したあと、潰さずタンクの中でセミカルボニックマセレーションの状態で2週間。

その後櫂入れを行い1カ月以上、醗酵が完全に終わるまで長期間のマセレーションを行う。

圧搾後、500Lのフランス産木樽に移し20カ月の熟成。ボトル詰めを行い、ワインの外格が出来上がるのを待ち36カ月の熟成。

5年以上の歳月を費やしてリリースされた、最高峰のグレケット。

十分な時間を費やして生まれる、きっちりとした仕事から生まれる液体。

低収量から生まれる複雑味はありながらも、どこまでも繊細でエレガントな酸味の調和。

最大限に「土地」というものを表現した、レ･コステの真骨頂が感じられる一本です。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。