【完売】《シャトー･ジュヴェナル》レ･リブ ブラン 25VT

ローヌ白らしい豊かな果実味と骨格のある味わい

アルヴァン家はヴァントゥー地区サン・イポリット・ル・グラヴェイロン村に1950年より続くぶどう栽培家で、1992年に3代目セバスチャンが継承しました。

長らく協同組合へ加盟していましたが、2011年、所有するシャトー（ジュヴェナル城）の夢あふれる活用法を思案していたフォレスティエ家と意気投合し、

共同でワイナリー「シャトー・ジュヴェナル」を設立。シャトー内部を大改築して醸造設備を新規導入し、自社ビン詰めを開始しました。　

遡ること2009年より40ヘクタールの全所有面積でビオロジック栽培を開始し、2012年に「ECOCERT」の認証を取得しています。

また、冬期のカバークロップ（被覆植物）栽培による生態系の維持と土壌の活性化、生け垣の構築による生物多様性の向上、

大規模なソーラーシステムの設置による電力の自給自足といったサステナブルなワイン造りを実践しています。

誰が飲んでも美味しいと思うような満足度の高い彼らのワインは、

フランス・ミシュラン3つ星の「アレノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤン」をはじめとする約20軒の星付きレストランにオンリストされている他、

輸出先は20ヵ国を数えます。

このワインはクレレットとヴィオニエから造られる白ワイン。

平均樹齢20年のブドウを使用。

100%除梗し、テンレスタンクで発酵後、50%をステンレスタンクで、50%を600リットルのdemi-muidで6ヶ月間シュール・リー熟成。

熟した柑橘や黄桃、白い花、ハーブの香り。

ローヌらしい豊かな果実味と支える酸味、旨味を感じさえる余韻。

しっかりとした骨格があり、飲み応えのある味わいです。

白/辛口