《ラ･ミュティヌ》レザン 24VT

自社畑のブドウを用いて毎年造りが変化する個性的なキュヴェ

24VTはオレンジワインとして登場

2022 年 1 月にジャン･ポール･パンド氏によって設立されたドメーヌ、“ラ･ミュティヌ”。

地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まってきており、

その中でもブルゴーニュのグラン･オーセロワ、ヴェズレに本拠地を構える新生ナチュラル･ドメーヌです。

栽培はビオロジックで、ルーロで学んだビオディナミの手法も導入しています。

醸造に関しても、オーセンティックでありながら、可能な限りシンプルで介入の少ないナチュラルな醸造を目指しています。

その味わいからリリースと共にヨーロッパでも瞬く間に人気となりました。

このワインは自社畑のブドウを用いて、毎年造りが変化する個性的なキュヴェ。

24VTは畑が壊滅的な被害を受けてしまい、単一ブドウのキュヴェを造ることができず、

シャルドネとムロン•ド•ブルゴーニュの2種類のブドウを一緒に合わせて造るキュヴェとなりました。

同じ日に手摘みで収穫した2品種のブドウを果皮とともにステンレスタンクで野生酵母でマセラシオンとアルコール発酵。

マセラシオンはアンフュージョンで45日間。その後、圧搾して、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。

無清澄・無濾過、So2は完全に無添加。

「石原のコメント」

ブルゴーニュ、グラン･オーセロワ地区。

ソムリエ試験の勉強のときに、『イランシーはピノ…、サンブリはソーヴィニヨンブラン…、ヴェズレイはシャルドネ…』と覚えたきりで、

恥ずかしながらその後は全く触れてこなかったエリアでして…。教本でも参考書でも数行しか記載されていないですし…。

ただ、この造り手さんに出会ってから、これから注目されるエリアになるだろうと確信！

というか「ラ･ミュティヌ」が美味いです(笑)

24VTは畑が壊滅的な被害を受けてしまい、単一ブドウのキュヴェを造ることができず、2種類のブドウを使用して造られることとなりました。

昨年まではこのキュヴェ名ではロゼとしてリリースされていましたが、

今回はマセラシオンを実施したオレンジのキュヴェとなっています。

「どうせなら面白いことやってやろう！」みたいな意気込みが伝わります。

熟した和柑橘やスパイシーな香辛料、さまざまなハーブなどの複雑な香り。

「この香りがしたら、ガツっとドライな果実味としっかりタンニンだろうな〜」と思って口に運ぶと、

香りに反して、味わいは非常にライトで軽快な果実味とタンニン質感という驚き。

（アルコール度数9.5%だったとは…）

ただ、酸もしっかりと内包しているため、ペラい印象はなく、

繊細ながらも複雑味を楽しむことができる、満足感のある味わいです。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。