【完売】《アレッサンドラ･ディヴェッラ》ブラン･ド･ブラン (18VT)

シャルドネ100% で造られるディヴェッラのベースとなるハイクオリティ･スプマンテ

イタリアが誇る瓶内二次発酵、シャンパーニュ方式で造られるスプマンテを生む「フランチャコルタ」の土地でありながら、

敢えてその名前を名乗らず、さらには地元の慣習や醸造学的見解さえも全く無視し、独学をベースに自身の感性と感覚を信じ、

驚異的な品質のスプマンテを造り上げる女性醸造家：アレッサンドラ･ディヴェッラ氏。

「ブドウの質、原酒の力」のみを信じる彼女は磨き上げた感性と周りを気にせず邁進する探究心の強さを持った魅力あふれる生産者です。

このワインはシャルドネ100%で造られるディヴェッラのベースとなるキュヴェ。

樹齢30年のシャルドネを使用、徐梗せずに低圧力でプレスし、セメントタンクで醗酵。古バリックにて約9ヵ月熟成。

微量の糖分、酵母を加えて瓶内二次発酵。そのまま30ヵ月澱と共に熟成。

ドサージュ(糖分、リキュール添加)は行わず、SO2も無添加。

18VTは寒暖のバランスが良く、果実と酸が共存したヴィンテージ。

土地由来の豊かな酸と完熟した果実の豊かな香り。

原酒のクオリティが今まで以上に高く、アレッサンドラのイメージが具現化されたかのような、

素晴らしいポテンシャルを秘めた味わいです。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。