【完売】《クリスチャン･ビネール》シルヴァネール 20/21

豊かな果実味と旨味の伴った魅力的なシルヴァネール

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

シルヴァネールを栽培することでアルザスの歴史と繋がる事を誇りに思うと話すクリスチャン。

15年からは単一品種で醸造しているキュヴェです。

樹齢約50年のシルヴァネールをプレスし、100年以上のフードルで発酵・熟成。

SO2無添加で瓶詰め。

黄金色の外観から、オレンジやすりおろしりんご、黄桃の香り。

甘味を感じる豊かな果実味に洋梨やカリンの香りが加わり、口中にバランスのよい酸と旨味が拡がっていきます。

通常シルヴァネールを使ったワインは高めの酸を感じるものが多いですが、

ビネール氏の造り上げるシルヴァネールは豊かな果実味と旨味を伴った非常に魅力的な味わいに仕上がっています。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。