《ゲブリューダー･マティス》シャルドネ TB 24VT

エキスを感じる果実味と軸になる酸味

アルザスにほど近いバーデン地方のトゥーニベルクに拠点を置く新世代ナチュラルワインヴァイングート、ゲブリューダー･マティス。

このヴァイングートでは若い人から年配者、新人からベテランまでおり、それぞれが混ざり合う事で、

誰もが自身の才能、精神、能力を最大限に伸ばすことが出来るチームとしてワイン造りを行っています。

ブドウ栽培の歴史は２世代前に遡り、1970年代、ヴァイングート･カルクベーデレを設立。

2020年からは若き世代のセヴェリン・スティッヒとサベス・セドラチェックがワイナリーを引き継ぎ、

有機栽培への転換を進めるとともに、畑本来の表現を大切にした自然な醸造を実践。

豊かな果実味と伸びやかなミネラル感、そして洗練された酸を備えたワインは、

ドイツワインの新たな可能性を感じさせる存在として注目を集めています。

AP番号が取得できなかったため、トゥーニベルグをTBと表記しています。

100％手摘みで収穫されたシャルドネを使用。

全房のまま天然酵母による自発的な発酵。9か月間225リットルの古樽で熟成。

SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

【生産者コメント】

洋ナシとミラベルの風味、ナッツとバターの繊細な香りが引き締めるアタック。

果実味が柔らかく、樽の風味によって際立って美しい骨格を与えられています。

酸の軸がバランスをとっており、余韻の塩味が食欲を大いに刺激します。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。