【完売】《ジェレミー･クアスターナ》コー･レクティフ 22VT

しっかりとした果実味とじんわりした程よい酸

ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスターナ。

大学四年生の時、お小遣い欲しさに軽い気持ちで収穫のアルバイトに参加。その間にすばらしいナチュラルなワインに出会いました。

大人たちが真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿をみて衝撃を受け、ワインの勉強をすることに。

大学卒業後、ボルドー大学の醸造学科に二年間通い、2008年に今は亡きマルセル・ラピエール氏のワイナリーで徹底的に勉強。

ボルドー大学卒業後、2009年に畑を借り、2010年よりワイン造りを開始。新進気鋭の今後が楽しみな若手ワイナリーです。

樹齢50年のコーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

綺麗なパープルのエッジある紫ガーネット色の外観からブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り。

拡がりのあるアタックでしっかりとした果実味に溶け込んだタンニン。

目立ちすぎない程よい酸味としっかりとした余韻が心地の良い仕上がりです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。