《セバスチャン･リフォー》オクシニス･マセラシオン 15VT

キュヴェ「オクシニス」のマセラシオン･バージョン

サンセールの地にて自然なブドウ栽培と醸造でナチュラルなワインを造る生産者。

ゆっくりと時間をかけて造られるワインはブドウ本来のエネルギーに満ち満ちており、一度飲んだら忘れられない素晴らしい味わいを造り上げています。

畑の中は化学肥料を使わず、テロワールを最大限表現出来る環境作りに専念します。

醸造においても人為的な介入を避けた(発酵においてはブドウの神様のみぞ知る)ナチュラルな造りをしています。

このワインはリトアニア語で「黄金に輝く」という意味が付けられたキュヴェ。

カイヨット(小石の混じった粘土石灰質)土壌で樹齢50年のソーヴィニヨンブランを使用。

キュヴェ「アクメニネ」と同じ土壌で育った貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をこのワインにします。

1週間マセラシオンし、ステンレスタンクで自生酵母による24 ヶ月発酵後、古樽で12 ヶ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

琥珀色に近い黄金色の外観から、トロピカルフルーツやライチ、メロン、パイナップルの香り。

香りの印象の割にドライで厚みのある味わい。

引き締まった酸味と苦味がワイン全体の構成力を高めています。

マセラシオン･キュヴェらしい複雑味が楽しめる仕上がりです。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。