《ドメーヌ･イチ》ペティアン･ナチュラル･ロゼ Op.16 25VT

BMOと「ドメーヌ･イチ」のコラボレーション作品

余市仁木町に本拠地を置く「ドメーヌ･イチ」とBMOのコラボレーションによって生まれた限定キュヴェ。

エチケットは生産者の上田一郎氏の畑がまるでオーストリアのナチュラルワインの雄「フランツ･シュトロマイヤー」の

畑の様であるという事で、シュトロマイヤーのクリスティーヌ氏の絵画を元にしたフロントラベルとなっています。

キュヴェ名に付いているOpとは、Opus（オーパス）の略称で作品番号の意味。

クラシック音楽のタイトルでよく使われるもので『ICHIとBMOのコラボの作品を末永く続けていきたい、歴史に刻んでいきたい』

と想いをこめて通し番号を採用しました。

開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑で育ったブドウを使用。

一次発酵終了後にアムレンシス(ヤマブドウ)のジュース・リザーブを瓶内二次発酵用糖分として添加し瓶詰。

約半年の瓶内二次発酵を経て約3気圧の微発泡ワインとなる。

4ヶ月間温度管理された発酵促進室にて保管。アルコール度数9.5％。

全ての工程においてSO2無添加。自然酵母使用、無濾過。

淡いサーモンピンクの外観の外観から、大粒シャインマスカットを口いっぱい頬張ったような圧巻の果実味。

きめ細やかな泡とミネラル感が絶妙なバランスで絡み合い、爽快な後味。

畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二のロゼ・ペティアンです。

酵母が生き生きとしていますので、抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。