【完売】《フラ･イ･モンティ》ティント･デ･ロッソ 22VT

フルーティな果実味とさっぱりとした余韻が好印象

ソムリエとして働いていたロッコ･トティ氏が見捨てられた古いブドウ畑を復興させて2018年に誕生したワイナリー。

ビオディナミの手法を取り入れたビオロジック栽培を実践。

ニッチな生産量でありながら、アポローチャブルな品質とキャッチーなプレゼンテーションでヨーロッパ各国でも大人気です。

このワインは、イタリアでもっとも有名なロマン･ポルノの映画監督 Tinto Brass ティント・ブラスに捧げられたキュヴェ。

思春期のロッコ氏を育てくれた先生だそうで（笑）、ラベルの横にはイタリア後で「私達の思春期の先生に」と書かれています。

エチケットは、女優の Craudio Cole クラウディア・コール氏が主演した「AllLadies Do It（邦題：背徳小説第 2 章）」の映画ポスターのパロディ。

ロッコ氏はTinto Brass ティント･ブラス監督にもこのワインを贈ったそうです。

手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。

その後、オープントップの発酵層で、足によるピジャージュで 3 日間のマセラシオン。

その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して果皮と果汁を分離し、野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵。

一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、この冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して瓶内二次発酵。

ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切行わず、濾過もデゴルジュマンも行いません。

澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。

霞かかった薄赤色の外観から、ストロベリーやラブベリー、ほんのりとフローラさやスパイスの香り。

ガス感はそこまで強くなく、プチプチと心地よい泡立ち。

非常にフレッシュで、甘酸っぱくチャーミングな赤系ベリーの果実味が口いっぱいに拡がります。

余韻はすっきりとしており、ゴクゴクといつまでも飲み続けたくなってしまうような仕上がりです。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。