【完売】《ミューラー･ケベルレ》ソヴァージュマン･フュテ ゲヴュルツトラミネール 22VT

ダヴィッド流のワイン造りを前面に出したオレンジワイン

1961年に設立された家族経営のドメーヌ。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッド･ケベルレ氏がナチュラルワインへ方向転換していく中で、

アルザスナチュラルワインの大御所クリスチャン･ビネール氏が運営しているピルエット グループにも参加。

ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、

グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、生産者自身のスキルアップにも繋がりました。

何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、

十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

このワインはグランクリュ：グロッケルベルグのゲヴェルツトラミネールを使用したオレンジワイン。

本来このワインは、しっかりとした骨格と辛口のスタイルからグランクリュとしてリリース出来ますが、

今回はダヴィッド流のワイン造りを前面に出したため、通常のAOCとしてリリースされました。

ラベルの狐は、このワインに使われた区画にある花咲くリンゴの木々に囲まれたところに現れる狐＝Renardが住み着いている事から。

樹齢40年のゲヴェルツトラミネールを使用。

収穫後、グラップアンチエールし全房で6日間マセラシオン。フードルで澱と共に1年間の熟成を経てから瓶詰。

濁りのあるオレンジ色の外観から、黄桃、オレンジ、アプリコット、ハーブやスパイスの香り。

マーマレードや黄桃、熟したマンダリンオレンジそのものと言った味わいですが、仕上がりはあくまでドライ。

ゲヴュルツ由来のスパイシーさとキュっと引き締まったビターさが味わいにエキゾチックさを与えています。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。