《リッカ･テッラ》ブロンコ･バスター25VT

瑞々しさとフローラルなアロマ

近年オーストラリアのワインシーンを騒がすワイナリーの1つ「リッカ･テッラ」。

2019年頃から急速に登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが並びます。

オーナーのリッカ･テッラは栽培家のプロであり、2015年にはワイン誌の「歴史に名を遺す栽培家」にも選出されています。

ワインは全て彼が信頼する3ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。

「リッカ･テッラ」の名前で出されるワインは全て手摘み、野生酵母によって自然発酵され添加物の使用も必要最低限。

安定したクリーンな酒質は大前提であり、個性的でありながらも日常に溶け込むカジュアルさを兼ね備えたものとなっています。

このワインは地中海系品種の2品種の混醸で造られる辛口の白ワイン。

リッカ・テッラの評価を確固たるものにしたキュヴェでもあります。

25VTはヴェルメンティーノ、フィアーノから造られています。

ステンレスタンクで野生酵母による醗酵・熟成。

青リンゴやグレープフルーツのような瑞々しさとフローラルな香り。

瑞々しい洋梨やリンゴを想わせる果実味と心地よいミネラル感。

フレッシュでキレの良い酸味が心地よい仕上がり。

幅広い食材と合わせられる万能な一本です。

《秋元のコメント》

開けたてはライムっぽい青い柑橘の爽やかさが出ましたが、すぐに馴染んでりんご洋ナシのアロマ。

意外と柔らかい甘い香りがします。キュっと気持ち良い酸と柑橘の爽やかさ。あと酸っぱいパイナップルが一番しっくりきます。

休みの日に昼間に飲みたい！！

白/辛口