【完売】《リオ･ロッカ》スティルホワイト 22VT

気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワイン

イル ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニ氏が新たに始めたワイナリー。

ワイナリー名は、イル ファルネートのある周辺地域の古い呼び名であるRio Roccaリオ ロッカ。

地域周辺の健全で高品質なブドウを育てる栽培農家から市場価格よりも高くブドウを買い取り、

イルファルネートと同じ醸造コンセプトで造られています。

周辺の有機ブドウ栽培農家より買い取ったブドウを醸造することで、消えつつあるワイン造り、

伝統を守り、そして再興ことがこのワイナリーの目標となっています。

このワインはモデナ近郊のブドウ栽培農家より収穫されたブドウを使用して造られたキュヴェ。

周辺の有機ブドウ栽培農家より買い取ったブドウを醸造することで、消えつつあるワイン造り、伝統を守っていく意味もあります。

樹齢20~30年のトレッビアーノ･アブルッツェーゼとトレッビアーノ･モデネーゼを使用。

収穫後、除梗し果皮とともに1週間セメントタンクで醗酵。

圧搾後、そのままセメントタンクにて醗酵・熟成。

果皮が厚く味わいの強いトレッビアーノから引き出された果皮由来のタンニンと旨味。

すっきりというよりは、じわじわと広がる旨味を楽しむワイン。

心地よい飲み心地で、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワインに仕上がっています。

このワインさえあればどんな料理とも◎！、そんな毎日の食卓にも置きたくなる1本です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。