《リッカ･テッラ》サンライズ ペットナット23VT

フローラルな香りとジューシーながらもドライな微発砲

近年オーストラリアのワインシーンを騒がすワイナリーの1つ「リッカ･テッラ」。

2019年頃から急速に登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが並びます。

オーナーのリッカ･テッラは栽培家のプロであり、2015年にはワイン誌の「歴史に名を遺す栽培家」にも選出されています。

ワインは全て彼が信頼する3ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。

「リッカ･テッラ」の名前で出されるワインは全て手摘み、野生酵母によって自然発酵され添加物の使用も必要最低限。

安定したクリーンな酒質は大前提であり、個性的でありながらも日常に溶け込むカジュアルさを兼ね備えたものとなっています。

このワインはリヴァーランドで人気品種となりつつあるヴェ ルメンティーノから造られる微発砲キュヴェ。

手摘みで収穫したブドウをステンレスで野生酵母によって醗酵&約2日間のスキン・コンタクト。

SO2は極少量添加するのみ。保存しておいたジュースを加えて瓶内醗酵。

白い花を想わせるフローラルな香り。

フレッシュなグレープフルーツや青リ ンゴのジューシーな果実味。

全体に深みを与えるミネラル感もしっかりと感じられます。

全体的にはドライで辛口な印象で食事との相性も良いです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。