《ルイ･モーラー》リースリング レルシェンベルグ 23VT

丸みのある酸とミネラルの心地よい味わい

アルザスで最も若いヴァン･ナチュールの造り手の一人であるルイ･モーラー氏。

醸造学校でビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学び、

修行先でヴァン･ナチュールについて実践しながら学び、2016年に実家のドメーヌに参画。

当時20歳ながら家族とは別に自分の名前で3種類のヴァン･ナチュールを醸造してデビューしました。

畑では除草剤や化学肥料は一切使用せず、醸造においてもブドウを尊重し、

人為的介入を極力避け、ヴァン･ナチュールの醸造を行っています。

(ブドウ以外何も加えずに醸造。SO2無添加。必要な場合に限り瓶詰時に最低限のみ添加)

このワインはグラン･クリュ メンヒベルグに隣接する「レルシェンベルグ」で育ったリースリングを使用したリューディキュヴェ。

手摘みで収穫したブドウを全房でゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えずに自然に発酵。

発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

『石原のコメント』

リースリング単一で仕込まれるこのキュヴェ。

SO2無添加ですが、不安定な要素はありません。

昨年入荷したものと同じヴィンテージになりますが、より角が取れている印象。

洋梨やレモン、グレープフルーツなどの香り。

丸みのある酸のソフトで柔らかい口当たりとミネラル感。

余韻にほろ苦さと心地よい旨みが口中に広がります。

エレガントでクリーンな仕上がりで、安心して楽しめるリースリングです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。