《レテール･クレアティフ》モジョ 23VT

ボージョレのガメイで造られたペットナット

ブラジル育ちのイタリア人のカップルが 2023 年に興したレテール・クレアティフ。

マリーナとイスラエルの二人は、ブラジルで家族と共に 12 年に亘り、アグロフォレストリーとビオディナミでナチュラルワインを造っていましたが、

ジュラの生産者達に憧れて 2021 年にフランスに移住。

レ・ドロミーのセリーヌ・ゴルマリーの下で働きながら 2023 年からワイン造りを始めました。

既にブラジルで 10 年以上ナチュラルワイン造りの経験がある二人のワインは個性と感じさせる素晴らしい味わいです。

ドメーヌにとって、ナチュラルワインとは、テロワールの自然な表現を発見する哲学的な選択の結果であり、

畑では除草剤、殺虫剤、肥料、その他の合成物は一切使用していません。

醸造においても野生酵母による自然な発酵を行い、亜硫酸も含めいかなる醸造添加物も使用おらず、濾過を清澄もしません。

また、醸造機器や設備の洗浄にも化学薬品は一切使用していません。

このワインはボージョレのガメイで造られたペットナットのキュヴェ。

キュヴェ名の『Mojo モジョ』とは、フランス語で、「普遍的」、「個性的で創造的」、「人をひきつけるエネルギー」、

「カリスマ性」、「ポジティブな雰囲気」、「内なる精神」といったものを連想させる言葉。

マリーナとイスラエルの二人はまさにこの精神をこのヴィンテージを通して伝えたいと考えており、

このキュヴェは、活気に満ち、自由奔放で、個性溢れるワインことからこの名前が付けられました。。

南ボージョレの Frontenas フロントナ村でビオで栽培された知人のブドウを購入。

手摘みで収穫したブドウを破砕して圧搾。野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。

メトッド・アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを、残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させる。

ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。ドザージュはゼロ。SO2 は醸造中もデゴルジュ時も完全に無添加。

「石原のコメント」

ブラジル育ちのイタリア人カップルがフランス：ジュラ地方でワイン造る新世代ドメーヌ。

上記造り手さんの情報からも何となくわかりますが、しがらみや風習、慣習、常識にとらわれない自由なワインを造り上げています。

このワインは知人から購入した南ボージョレのガメイから造られるキュヴェとなっています。(サヴォワとかじゃないんだ…)

ワインと造っているのはジュラですが、ブドウの生まれは暖かいボージョレなので、

「熟した果実味たっぷりのナチュラルロゼペットナット」として楽しんでもらえればと思います。

熟したストロベリーやフランボワーズ、バラ、ほんおりオレンジ、スパイスの香り。

熟した甘やかさを感じさせる密度のある果実味と甘酸っぱさを演出する酸味。

余韻にはフルーツ感のあるじんわりとした旨味が拡がります。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。