《レテール･クレアティフ》ソルティレージュ 23VT

知人のボージョレの買いブドウで醸造したキュヴェ

ブラジル育ちのイタリア人のカップルが 2023 年に興したレテール・クレアティフ。

マリーナとイスラエルの二人は、ブラジルで家族と共に 12 年に亘り、アグロフォレストリーとビオディナミでナチュラルワインを造っていましたが、

ジュラの生産者達に憧れて 2021 年にフランスに移住。

レ・ドロミーのセリーヌ・ゴルマリーの下で働きながら 2023 年からワイン造りを始めました。

既にブラジルで 10 年以上ナチュラルワイン造りの経験がある二人のワインは個性と感じさせる素晴らしい味わいです。

ドメーヌにとって、ナチュラルワインとは、テロワールの自然な表現を発見する哲学的な選択の結果であり、

畑では除草剤、殺虫剤、肥料、その他の合成物は一切使用していません。

醸造においても野生酵母による自然な発酵を行い、亜硫酸も含めいかなる醸造添加物も使用おらず、濾過を清澄もしません。

また、醸造機器や設備の洗浄にも化学薬品は一切使用していません。

このワインは知人のボージョレの買いブドウで醸造したキュヴェ。

ガメィは、南ボージョレのフロントナ村でビオで栽培された知人のブドウを購入。

手摘みで収穫したブドウを手作業で完全に除梗し、直接圧搾して野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール発酵。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。

その後、400lのドゥミ・ミュイ(新樽は用いない)に移し、さらに 1 年熟成させた後、無清澄・無濾過、SO2 も無添加で瓶詰め。

総生産本数533本。

『造り手のコメント』

『Sortilège ソルティレージュ』とは、直訳すると、フランス語で「魔法、呪文」という意味です。

2022 年から造っているネゴスワインのラベルシリーズの続きとして、

今回もブラジルとの結びつきがある動物である『オニオオハシ』を選び、ガメィの様々な醸造方法を表現しました。

前回のロゼ・マランはガメィとグルナッシュ・ブランを混醸したキュヴェでしたが、今

回のル・ソルティレージュはガメィを直接圧搾したキュヴェです。まるで「魔法の薬」か「呪文」のようなキュヴェです。

「石原のコメント」

ブラジル育ちのイタリア人カップルがフランス：ジュラ地方でワイン造る新世代ドメーヌ。

上記造り手さんの情報からも何となくわかりますが、しがらみや風習、慣習、常識にとらわれない自由なワインを造り上げています。

知人のボージョレの買いブドウで醸造したキュヴェ。

「うわー、美味い！！！」と元も子もないですが、試飲した際に言ってしまいました笑

ピュアでナチュラルな果実味、口当たりもエアリーで液体が口の中を浮遊する体験。

ボージョレのガメイらしい熟したベリー系やオレンジ、スパイスのニュアンス。

それを明るすぎずにトーンを落として、どこかエレガンスに仕上げているあたりに造り手のセンスを感じます。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。