【完売】《レ･コステ》ガンブリヌス 17VT

特異なヴィンテージのアレアーティコが収穫されたときのみ造られる特別なキュヴェ

誰よりも妥協せず、こだわり抜いたブドウ、土地、ヴィンテージの全てを表現する造り手。

畑での農薬はもちろん、堆肥も使用せず、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行っていません。

日常的に楽しめるワインから、徹底的に追求した唯一無二のワインまで、たくさんのキュヴェを造り上げており、

多くのナチュラルワイン･ラヴァーを魅了する存在でもあります。

このワインは特異なヴィンテージのアレアーティコが収穫されたときのみ造られる特別なキュヴェ。

通常はアレアーティコの最上キュヴェ「アーレア･ヤクタ･エスト」としてリリースされる区画ですが、

「アーレア ヤクタ エスト」には感じ得ない特徴をもった年のみ「もう一つのアレアーティコ」として、

ガンブリヌスの名前を冠してリリースされることになりました。

レ コステの畑より収穫したアレアーティコを使用。

イレギュラーな成熟をとげたブドウは除梗せずに3カ月間、

セミカルボニックの状態で浸漬、圧搾後500Lの木樽に移し、樽の中で醗酵が継続。

完全に醗酵が終わるまで待ち、そのまま3年間の熟成。ボトル詰め後、約18カ月の熟成。

猛暑＆干ばつに見舞われた2017年。

「壊れやすいほどの繊細さとユニークさを持ったこのブドウは、樽の中で長い時間を費やすことで、

このような特異であり魅力的なフォルムと香りを放つ」、とジャンマルコ氏が言っている通り、

「アーレア･ヤクタ･エスト」にはない、妖艶な香りとそれでいて全体のバランスの調和がとれた、

非常に魅力的なワインに仕上がっています。

美しい儚さはまるで一輪のバラの様。

次に会えるのはいつになるのでしょうか…

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。