《レ･ゴーシェ》ヴォン･コントレール 22/23

2 種類のガメィと 2 種類のヴィンテージをブレンドしたナチュラルガメイ

レ・ゴーシェはセドリック･フルーリーが 2017 年にロワールに設立したナチュラルワインのドメーヌ。

国際 NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで 15 年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、

クロ･テュ･ブッフのティエリー･ピュズラ氏やラ･グラップリのルノー･ゲティエ氏の下で収穫や醸造を経験。

その後、本格的にワイン造りに携わりたいと考え、2017 年に地元に小さな畑を購入して、僅か 1 樽から自身のワイン造りをスタート。

セドリック氏のワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいで、瞬く間に人気に。

現在ではフランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売されている他、

デンマーク、オランダ、スイス、ドイツなどにも輸出されています。

栽培においてはビオディナミの手法を採用、醸造においてもワインは野生酵母で自発的に発酵させ、

醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造されます。

このワインはフランス語で「逆風」という意味の名前が付けられたキュヴェ。

これは、フランスのシンガーソングライター、Bertrand Betsch ベルトラン・ベッチが 2006 年に発表した楽曲。

アコースティックな響きと、哀愁を帯びた、ささやくようなボーカルで、

歌詞のテーマである「逆風に立ち向かい、泥の中で全裸で闘い、ガラスの破片の上を歩いてきた。それでも私たちはまだ立ち上がっている」という、

困難や逆境に直面しながらも生き抜く人間の強さやレジリエンス(不屈の精神)を詩的に歌い上げた曲です。

実際、このキュヴェの醸造には長い時間がかかり、特に困難を極めましたが、あらゆる困難を乗り越え、

ガメイのブドウは力強く成長し、ヴォン・コントレールが誕生しました。

このような誕生の経緯と、この曲にインスパイアされて 「Les Vents Contraires ヴォン・コントレール」と命名されました。

2022 年収穫のガメィ・ボージョレは全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ-ル発酵。

引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。

2023 年収穫のガメィ・ボージョレも全房でグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ-ル発酵。

2023年のブドウのマセラシオンの期間に 2022 年のガメィ・ボージョレのワインをタンクに入れてアッサンブラージュ。

引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。

2023 年のガメィ・ド・ショードネィはダイレクト・プレスしてグラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ-ル発酵。

引き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。

全て醸造添加物や SO2 は一切加えずに醸造。

瓶詰め前に 2 つのロットをブレンドして、無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。

【石原のコメント】

初登場となる2種類のガメイを使ったキュヴェ。

ナチュラル感満載の飲み心地がたまらない味わいです！ナチュラルワインラヴァー必見！！

フレッシュなベリー系の果実やスミレ、ハーブの香り。

ピュアっピュアな果実味と酸味、複数ヴィンテージからくる繊細ながらも複雑味のある旨味。

揮発酸の好みはあるかと思いますが、私は大好きです！！

抜栓2日くらいで飲み切るのが良いかと思います。美味しくて飲んじゃうと思いますが！

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。